为进一步深化产教融合，实施校企协同育人模式，推进“三教”改革工作，2024年4月26日，食品工程学院在新疆石河子花园乳业有限公司花园天山分公司开展公开课展示活动，学院教务处副处长徐海霞、食品工程学院副院长石妍、学院教研室教师及食品检验检测技术专业40余名生参加本次活动。
分公司体系主管刘琴作为企业主讲导师，结合课程知识及行业实际，展示了《食品加工技术》中的乳制品加工技术的内容和食品质量与安全的重要性。讲解完理论知识后，企业各工序班组长带领学院师生前往预处理车间、生产车间、包装车间、仓库等区域，组织学生成立6S管理实施小组，在负责人的指导下进行现场诊断与处理，并将学生的现场操作与表现以小组汇报的形式积极反馈并点评。课后，徐海霞处长对此次课程的实施形式、内容及效果给与充分肯定，石妍副院长希望校企双方进一步深化合作，不断提高课程教学质量，促进校企双主体育人。
本次教学活动帮助学生提前了解相关行业与企业的管理模式、用人需求，提高了学生的专业知识和实践能力。食品工程学院将继续加强与合作企业间的交流，持续开展“三教”改革和专业建设，深入探索教学质量提升新路径，为企业输送更多高素质技能型人才。
