主干课程：食品理化检验与分析、食品微生物检验技术、食品营养与健康、食品安全与卫生、食品仪器分析技术、食品标准与法规、食品安全与质量控制、食品企业管理体系与认证、食品安全监督管理、食品企业合规管理等。
获取证书：农产品食品检验员、1+X食品合规管理、1+X食品检验管理职业技能等职业技能等级证书。
就业方向：食品质量与安全专业主要面向质量管理工程技术人员、质量认证认可工程技术人员、食品安全管理师等职业，食品质量控制、食品质量安全管理体系审核和食品安全监督管理等岗位（群）。
历届毕业生就业单位：农夫山泉食品有限公司、新疆中信国安葡萄酒业股份有限公司、新疆梅花氨基酸有限责任公司、新疆旺旺食品有限公司、康师傅食品有限公司、统一食品有限公司、雨润食品有限公司、花园乳业食品有限公司、泰和食品有限公司，新疆张裕巴保男爵酒庄、新疆尼雅葡萄酒有限公司等。
就业岗位：面向食品生产企业、食品流通企业、第三方检测机构以及食品质量安全监管部门等机构及相关行业，在食品安全分析检验、农产品和食品质量管理等技术领域，从事食品质量检测、食品质量安全监管、食品安全管理与认证等工作。
职业发展前景：本专业拥有功能完备、设备先进的实验实训室（理化分析、微生物检验、仪器分析），注重学生检验核心技能和职业素养培养；咏有一支专兼结合的“双师”优秀教学团队；课程设置围绕就业应用和职业发展，为食品质检、卫检机构、食品生产及贮藏物流企业、餐饮业提供具有综合素质高、适应能力强的复合型应用人才。所学知识技能对应国家人力资源和社会保障部职业资格证书，在校期间可考取农产品食品检验员和1+X食品合规管理职业技能等级证书。所学知识技能对应国家人力资源和社会保障部职业资格证书，在校期间可考取农产品食品检验员和1+X食品合规管理职业技能等级证书。
