为探索实践育人模式，展示学院职业教育改革发展成果，在学院2024年职业教育活动周期间，食品工程学院于5月17日，组织学院师生代表共40余人，走进石河子市38社区，开展食品制作技能展示及食品安全知识普及活动，为社区居民带来生活服务。
活动现场，食品教研室主任林祥群为社区居民讲解了常见焙烤制品的分类及特点，结合生活实际讲解了家庭版烘焙食品制作方式，通过播放企业生产实际视频，渐进式的向居民展示了食品规模化生产工艺。唐文娟老师讲解酸奶制作工艺时，将企业生产的标准化和家庭版的区别进行分析，与居民共同探讨如何将企业化生产转化成为家庭制作，倡导居民养成健康的饮食规律及习惯。现场居民品尝了学生们制作的酸奶制品，与学生交流奶制品制作步骤，学生在活动中展现的精湛技能和良好精神面貌受到居民们的一致好评。活动结束后，学生们表示将学好专业知识技能，用自己的专业技能为社会服务。
本次活动提高了学生的实践应用能力和解决实际问题的能力，今后，食品工程学院将充分发挥专业特色，持续开展系列实践活动，不断提升学生专业技能和综合能力，助力学院教育教学高质量发展。
