食品智能加工技术专业自2006年开始招生，至今已培养了大批高素质技术技能人才。本专业致力于培养德智体美劳全面发展的学生，他们不仅掌握扎实的科学文化知识，还深入了解食品微生物、食品加工工艺、智能化加工技术等领域的知识。通过系统的学习与实践，学生将具备食品智能加工生产操作、生产管理、工艺优化及质量控制等核心能力。
在师资队伍方面，本专业拥有一支实力雄厚的教师团队。目前，专任教师共计15人，其中教授4人，正高级工程师1人，副教授4人，高级职称占比高达66.6%。这些教师中，93.3%拥有研究生学位，20%拥有博士学位。此外，“双师”型教师占60%，他们既具备理论教学能力，又拥有丰富的实践经验。为了进一步提升教学质量，本专业还从企业、行业聘请了专家和技术能手作为兼职教师，他们主要负责专业课程和实践技能课程的教学工作。
在教学资源建设上，本专业以产业需求为导向，积极参与国家级和省级教学资源库的建设，并开发了多门精品在线开放课程和网络课程。同时，主编或参编了十余部教材，为学生的学习提供了丰富的教学资源。
校内实习实训场所是本专业的一大亮点。目前，已建有7个校内实验室、1个食品工程实训中心和1个烘焙加工实训中心。这些实验实训平台不仅为学生提供了真实的职业环境，还是开展社会科普培训和技能竞赛的重要场所。近年来，本专业逐年增加专业建设经费投入，购置了先进的气相色谱仪、液相色谱仪等设备，总值达1041.08万元。这些设备不仅用于学生的实验教学，还为科学研究提供了有力支持。
在人才培养方面，本专业取得了显著成效。近五年，毕业生就业率达100%，且就业方向与专业匹配度平均为100%。毕业生对专业办学满意度平均为99.1%，用人单位对学生综合素质评价满意度为98.4%。此外，学生在各类比赛中屡获佳绩，充分展示了本专业的培养成果。
在国际交流合作方面，依托本专业的优势，学校成功获批了第二批“坦桑尼亚国家职业标准开发项目”立项建设单位，并独立完成了“食品合规管理技术员4级”国家职业标准的开发。这一成果不仅提升了本专业的国际影响力，还为推动国际职业教育的发展做出了积极贡献。
