培养目标：
本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和标准法规、品质控制、安全监管、体系认证及相关法律法规等知识，具备检验检测、智能管控、体系审核、合规管理等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事食品质量控制、食品质量安全管理体系审核和食品安全监督管理等工作的高素质技术技能人才。
主干课程：
食品加工技术、食品理化检验与分析、食品微生物检验技术、食品仪器分析技术、食品感官检测技术、食品标准与法规、食品安全与质量控制、食品添加剂等。
获取证书：
农产品食品检验员、1+X食品合规管理等职业技能等级证书
就业方向：
食品质量与安全专业主要面向质量管理工程技术人员、质量认证认可工程技术人员、食品安全管理师等职业，食品质量控制、食品质量安全管理体系审核和食品安全监督管理等岗位（群）。
专业亮点：
本专业拥有功能完备、设备先进的实验实训室（理化分析、微生物检验、仪器分析），注重学生检验核心技能和职业素养培养；通过双师培养措施，建设有一支专兼结合的“双师”优秀教学团队；课程设置围绕就业应用和职业发展，所学知识技能对应国家人力资源和社会保障部职业资格证书，在校期间可考取农产品食品检验员和1+X食品合规管理职业技能等级证书。
