培养目标：本专业立足新疆区域经济发展，培养爱国爱疆、担当奉献，德智体美劳全面发展，具有全局观、高度社会责任感、良好的思想政治素质、人文素养、科学素养和创新意识，具备扎实的食品科学与工程的基本理论与知识，突出的实践应用能力，就业创业能力、具备外语及计算机应用能力、具备继续学习能力、能够在能在食品生产、加工和流通企业，食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。
主干课程：无机及分析化学、有机化学、食品化学、食品工程原理、食品生物化学、食品微生物学及检验技术、食品分析与检验、食品营养学、食品机械与设备、食品工艺学、食品安全学等。
获取证书：农产品食品检验员、1+X可食食品快速检验、1+X运动营养咨询与指导、1+X食品合规管理、1+X食品检验管理等职业技能等级证书
就业方向： 学生毕业后能从事各类食品企业的食品工程设计、新产品开发（绿色、有机、功能性食品）、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品药品监督管理局、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商局、质量技术监督局等政府或事业单位部门进行产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。
历届毕业生就业单位： 中粮集团有限公司、新疆天润乳业有限公司、石河子市食品药品监督管理局等。
就业岗位：食品类企业的食品生产、食品研发、质量检测、品质控制、行政管理； 政府、事业类单位的卫生监督、质量检测、食品安全。
职业发展前景：食品科学与工程领域的发展前景非常广阔。随着人们生活水平的提高和对食品安全、健康等方面的关注度不断提高，该领域将会迎来更多的发展机遇。同时，行业趋势也表明，智能化和自动化、健康食品、环保和可持续发展等方向将成为未来的重点。因此，具备相关技能和素质的食品科学与工程专业的毕业生将在就业市场上具有很高的竞争力。他们可以进入食品加工、检测、研发等多个领域工作，也可以从事外贸、跨境电商等方面的工作。总之，食品科学与工程专业的毕业生具有广泛的就业前景和发展空间。
