专业代码：490101
培养目标：本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和食品微生物、食品加工工艺、食品智能化加工技术及相关法律法规等知识，具备食品智能加工生产操作、生产管理、工艺优化、质量控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事食品智能加工生产管理、食品质量数字化控制管理、食品智能化检验检测等工作的高素质技术技能人才。
主干课程：食品智能化生产单元操作、食品营养与健康、食品理化检验与分析、食品微生物检验技术、食品智能加工技术（肉制品、乳制品、果蔬制品、焙烤制品等方向）、食品安全与质量控制、食品机械与设备等。
获取证书：农产品食品检验员、1+X运动营养咨询与指导、1+X食品合规管理、1+X食品检验管理、1+X可食食品快速检验等职业技能等级证书。
就业方向：食品智能加工技术专业主要面向食品制造技术人员、农副食品加工技术人员、饮料制造技术人员等职业，食品加工、食品质量管理、食品检验检测、食品产品研发、食品营销等岗位（群）。
历届毕业生就业单位列举：农夫山泉食品有限公司、康师傅食品有限公司、统一食品有限公司、雨润食品有限公司、花园乳业食品有限公司、泰和食品有限公司，新疆张裕巴保男爵酒庄、新疆尼雅葡萄酒有限公司等。
就业岗位：食品生产企业食品生产线智能化、食品品质监控、食品卫生检验、食品工程设计、食品开发、食品物流、食品营销、食品储运与仓储管理。
职业发展前景：利用大数据分析和人工智能技术，对食品加工过程中的数据进行挖掘和分析，优化生产流程，提高生产效率和质量。通过自动化设备和机器人技术，实现食品生产线的无人化操作，减少人力投入，提高生产效率，降低劳动强度。通过传感器和控制系统的精确控制，实现对食品加工过程中温度、湿度、压力等参数的精细调控，提高产品的口感和品质。将食品智能加工技术与其他技术领域进行融合，如物联网、生物技术等，创造新的食品加工模式和产品。未来，随着科技的不断进步，食品智能加工技术将在更多领域得到应用，并推动食品行业的持续创新与发展。
专业亮点：食品智能加工技术专业旨在培养德智体美劳全面发展的高素质技术技能人才。通过系统学习食品微生物、加工工艺及法律法规等知识，学生具备扎实的科学文化基础和专业技能。同时，注重培养工匠精神和信息素养，使学生能胜任食品智能加工生产、管理、工艺优化及质量控制等岗位。主干课程丰富多样，涵盖食品生产各环节。学生还可获取多项职业技能等级证书，拓宽就业渠道。就业方向广泛，涵盖食品制造、农副食品加工、饮料制造等多个领域，满足行业对高素质人才的需求。
