（赵彩 报道）为提升教师队伍实践教学能力，深度契合食品加工技术专业的发展需求，2025年2月24日下午，食品工程学院特邀西安优迪机械科技有限公司工程师高世江在善行楼烘焙迷你工厂实训室，为学院全体专业教师开展设备操作技能专项培训。
培训现场，高世江详细介绍了烘焙迷你小工厂的配料间、打料间、烘烤间等八个车间的设备操作流程，细致入微地讲解烘焙步骤，从原料精准投放的手法，到设备运行时的技术参数，再到日常维护的要点，面面俱到。教师们通过实操掌握了切片、扭花基本操作技能，对烘焙工艺有了更全面、更深入的理解。
参培教师们纷纷表示，此次培训不仅提高了自身的实践操作能力，还为食品加工技术专业的教学工作提供了更有力的支持，将进一步拓宽教学视野，不断提升专业教学水平，帮助学生提升实践能力。
