（岳燕燕 报道）为持续筑牢校园食品安全防线，推进学校食堂原材料快速检测工作，2026年5月11日下午，食品工程学院、后勤管理中心相关教师前往石河子大学后勤管理处半成品加工部开展学习交流。
交流期间，石河子大学后勤管理处主任张家华详细介绍了半成品加工部的运营模式、职能定位及管控流程，讲解了集中加工、统一配送、全程溯源的闭环管理机制，以及在规模化生产、成本管控与品质统一方面的实践经验，让参观团队对校园餐饮供应链的标准化管理有了全面认识。团队实地观摩石河子大学食品快速检测实验室的布局规划、设备配置情况，深入了解到该实验室以食堂原材料及餐具快检为核心，重点筛查蔬菜农药残留、畜禽肉兽药残留、餐具洁净度等关键指标，通过“日管控、周排查”的常态化检测频次，实现食品安全风险前置防控、精准管控，切实保障师生饮食安全，其标准化的检测流程和严谨的防控理念让学习团队深受启发。
两校围绕实验室快检设备配置标准、高效快检方法应用、检测结果分析处置、检测频次科学设定等关键问题，展开研讨。针对校园食堂快检工作中的重点难点，石河子大学后勤部门分享了在快检人员专业培训、超标样品应急处置、检测工作常态化推进等方面的成熟经验和实操技巧，为我校进一步规范食堂食品安全快检工作、提升检测能力提供了宝贵经验。
此次校际交流搭建了良好的学习合作平台，学院将积极推进食堂原材料快检工作落地，助力校园食品安全保障水平再提升。
