（岳燕燕 报道）2026年9月5日，石河子职业技术大学食品工程学院4名专业教师走进石河子科技馆，开展“食品红绿灯”主题科普活动。作为该团队本学期推出的系列食品科普活动第二场，本次活动吸引了28组亲子家庭参与，为孩子们带来了一堂生动有趣的食品营养健康课。
活动面向8岁以上青少年及家长，以汉堡、炸鸡、冰淇淋、奶油蛋糕等儿童日常喜爱的食品为切入点，围绕膳食营养分级标准展开。现场，教师团队以“红、黄、绿”三色作为食物分类标尺，通过营养标签识读教学、配料成分拆解、健康风险讲解、趣味分类游戏四个环节，引导孩子们自主辨别高油、高糖、高添加剂的“红灯食品”，需适量食用的“黄灯食品”，以及推荐常吃的“绿灯食品”。在互动体验中，孩子们不仅掌握了食品标签的基本识读方法，更直观认识到长期过量食用深加工食品对儿童生长发育的潜在影响。
截至目前，该系列科普活动已累计服务亲子家庭100余人次，受到科技馆及参与家庭的一致好评。参与活动的家长纷纷表示，活动将抽象的营养知识具象化，既激发了孩子的科学探究兴趣，也为家庭日常饮食搭配提供了实用指导。
