根据学院专业人才培养方案的制定，中职分院烹饪（中式烹调）专业23烹饪班、24烹饪高级工班学生于2021年9月29日至10月30日在新疆润昌大饭店进行了为期1个月的工学交替实践活动。
工学交替过程中，每位学生由校内专业老师和企业相关负责人共同培养和指导。同学们能够主动遵守企业制度，服从工作安排，克服业务上的不熟练、心理上的不适应等种种困难，完成了此次工学交替。同学们乐观向上、勤学肯干的工作态度得到了企业的高度评价。在工学交替期间，学校领导一直关注同学们的工作、身体和安全等状况，带班老师全程驻点，帮助解决同学们心理上和工作上的困难。
工学交替结束后，学校和企业共同制定了工学交替考核方案。10月30日，校企双方在润昌大饭店举行了技能考核，评选出了一批工学交替优秀学生。通过工学交替，学生的理论知识得到了巩固，专业技能得到了进一步提升，学生在充分接触生产实践的基础上，对自己未来的职业方向有了更明确的认识。
